Continuano le celebrazioni della Settimana Pugliese della Biodiversità al To Kalò Fai di Zollino con una cena a base dei prodotti “biodiversi” della Grecìa salentina. I legumi di Zollino, la Patata dolce di Calimera, la Meloncella di Corigliano, la Lenticchia di Soleto, il Pomodoro giallo "col pizzo" di Castrignano: un patrimonio di biodiversità strettamente legato alla cultura e al contesto ambientale di un'area unica, la Grecìa salentina. Per la prima volta, questi prodotti saranno presentati insieme come frammenti che compongono un disegno più grande, ovvero la cultura alimentare grika, con i suoi annessi storici, sociali e culturali. Il programma della serata prevede alle ore 18:30 i saluti istituzionali del sindaco di Zollino, Edoardo Calò, e del Presidente dell’Unione dei Comuni della Grecìa, Roberto Casaluci. A seguire una tavola rotonda sul cibo della Grecìa in cui interverranno la dott.ssa Manuela Pellegrino, antropologa ed esperta in lingue minoritarie, il produttore Antonio Calò e Giovanni Pellegrino. Spazio anche ai più piccoli con un Laboratorio sulla biodiversità organizzato da Città Fertile Kids, durante il quale, dalle 18:30 alle 20:00, bambini dai 6 agli 8 anni potranno divertirsi imparando il valore delle piante coltivate.