PROGRAMMA

Ore 15:30

Saluti Istituzionali

• Donato PENTASSUGLIA – Assessore Agricoltura, Regione Puglia
• Maria DE ANGELIS – Direttrice del Dipartimento di Scienze del Suolo, della Pianta e degli Alimenti, Università degli Studi di Bari

Interventi:

• Marcello LONGO – Presidente Slow Food Puglia a.p.s.
  «La transizione ecologica a servizio della difesa della biodiversità e della sovranità alimentare. Il ruolo di Slow Food in Puglia»
• Eleonora MATARRESE – cuoca, divulgatrice di Fitoalimurgia e Etnobotanica e autrice
  «Presentazione del libro "i Skogen! KURBIS«, monografia di ricette base e gourmet a base di Cucurbitaceae pugliesi»
• Pietro SANTAMARIA – Professore ordinario, Dipartimento di Scienze del Suolo, della Pianta e degli Alimenti, Università degli Studi di Bari
  «Presentazione del libro "L’orto in condotta" e della "Mappa del Registro Regionale delle Risorse Genetiche Autoctone di Puglia"»

Conclusioni

Luigi TROTTA – Dirigente Sezione Competitività delle Filiere agroalimentari, Regione Puglia

Ore 17:00

Premiazione dei concorsi «Obiettivo Agrobiodiversità» e «Agrobiodiversità a Tavola»

L’evento prevede l’allestimento di stand dimostrativi a cura dei Presidi Slow Food di Puglia.