PROGRAMMA

Ore 10:00-10:30 – Saluti istituzionali:

• Prof.ssa Vita Maria SURICO - Dirigente scolastico dello IISS “Mauro Perrone”
• Sindaco del Comune di Castellaneta
• Dott. Domenico VENTRELLA - Responsabile della sede di Bari del CREA Agricoltura e Ambiente

Ore 10:30-12:00 – Relazioni:

• 10:30 - Le leguminose nella storia (Prof.ssa Maria Teresa STASOLLA)
• 10:50 - Le leguminose nella dieta mediterranea e nei sistemi colturali (Dott. Domenico VENTRELLA)
• 11:10 - La coltivazione del cece: aspetti agronomici e nutrizionali (Dott. Angelo FIORE, Dott.ssa Laura D’ANDREA)
• 11:30 - La cicerchia: leguminosa da rivalutare sia nei sistemi colturali e sia in cucina (Dott.ssa Laura D’ANDREA, Dott. Angelo FIORE)
• 11:50 - Discussione finale

Ore 12:00-13:00 – Degustazione e Conclusioni:

Un piatto di leguminosa per la dieta mediterranea. Degustazione a cura della classe 3^F e dei docenti S.D’AURIA, T.MINONNE e M. PISCOPELLO

Conclusioni a cura della Prof.ssa Vita Maria SURICO