Il video contributo presenta il progetto Bio.Zoo.Ca.Re, che vede come capofila il Dipartimento di Medicina Veterinaria dell’Università di Bari, riassumendone obiettivi, azioni e finalità. Il progetto è volto alla ricerca di popolazioni animali non riconosciute ad oggi da registri anagrafici e/o libri genealogici, con particolare riferimento alle razze della filiera carne. Esso prevede una corposa attività di ricerca sul campo, con la raccolta di informazioni presso allevatori pugliesi, e di ricerca storica, bibliografica e culturale.
Al termine del video sono presenti i contatti di Vincenzo Landi, ricercatore del dipartimento universitario capofila, disponibile per raccogliere storie e testimonianze dal territorio e per offrire maggiori informazioni riguardanti il progetto.
