La “Compagnia del Carosello” nasce per promuovere un modello alimentare basato sull’agrobiodiversità orticola rispettosa di ambiente, tradizioni e identità culturali, capace di avvicinare consumatori e mondo della produzione, per creare una rete virtuosa di relazioni territoriali e una maggiore condivisione di saperi.
È questa l’essenza dell’ebook “La Compagnia del Carosello”, una raccolta di saperi, tradizioni e biodiversità delle varietà orticole autoctone dei comuni di Polignano a Mare, Monopoli, Mola di Bari e Conversano. Il processo partecipativo è nato in attuazione della L.R. 28/2017 “Legge sulla partecipazione” con lo scopo di creare sinergie tra diversi attori locali. Ha infatti rafforzato la consapevolezza e l’autostima dei produttori, ha aiutato gli agricoltori ad uscire dall’isolamento sociale e commerciale, ha favorito la tutela dei consumatori in merito alla qualità delle produzioni agroalimentari locali.
