Il progetto “Recupero, caratterizzazione, salvaguardia e valorizzazione di leguminose e cereali da granella e foraggio in Puglia” (SaVeGraINPuglia) finalizzato allo studio del patrimonio vegetale delle specie di interesse agrario (PSR 2007/2013, mis. 214/4a; PSR 2014-2020, mis. 10/10.2) ha visto coinvolti più di 20 partner operanti in ambito regionale e appartenenti a Enti pubblici di ricerca, Università, un Ente Parco Nazionale, alcune aziende private ed associazioni. Ha avuto come obiettivo prioritario il monitoraggio dei diversi areali ed habitat dislocati negli undici ambiti del Piano Paesaggistico Territoriale Regionale (PPTR) allo scopo di individuare varietà locali di leguminose, cereali e foraggere coltivate in Puglia da almeno cinquant'anni.
Parte dei risultati ottenuti sono raccolti nel volume che riporta, in singole schede, la classificazione del materiale riproduttivo di maggiore rilevanza accompagnata da citazioni storico-bibliografiche, dati metodi morfologici, classificazione tassonomica e dati di caratterizzazione multidisciplinare. Il tutto è arricchito da un’ampia galleria fotografica relativa ad alcune delle fasi fenologiche principali delle piante.
Il lavoro svolto ha messo in luce l’identità colturale, paesaggistica e culturale del patrimonio varietale, da tutelare e valorizzare quale preziosa risorsa all’interno di un nuovo modello di sviluppo sostenibile.
A cura di Angela Rosa Piergiovanni, Gaetano Laghetti, Benedetta Margiotta. 2017, Vitetum [ISBN] 978-88-906303-2-3. Il testo è disponibile presso le biblioteche recensite sul sito OPAC.
