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Leguminose, cereali, foraggere di Puglia: fonti storiche


Nell’ambito del PSR 2007/2013, mis. 214/4a, e del PSR 2014-2020, mis. 10/10.2, è stato...
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Atlante dei Vitigni Tradizionali di Puglia


“I vitigni di un territorio, quelli importanti come quelli minori e rari, rappresentano un...
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Un viaggio sensoriale attraverso i prodotti tipici pugliesi


“Per avere un’educazione all’assaggio consapevole occorre avere un addestramento che metta...
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Almanacco BiodiverSO


L’Almanacco BiodiverSO raccoglie i risultati del progetto integrato per la biodiversità...
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Atlante dei Fichi di Puglia


Il presente volume è stato realizzato nell’ambito del progetto “Biodiversità in Rete”...
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Microgreens - Nuovi alimenti freschi e funzionali per esplorare tutto il valore della biodiversità


I micro-ortaggi, dall’inglese microgreens, sono giovani e tenere plantule commestibili...