Articoli

Aria, Acqua, Animali

Esisteva un suino autoctono pugliese?


Il contributo è un racconto fatto di interviste ad anziani allevatori suinicoli dell'area della...
Aria, Acqua, Animali

Libera nos a malo. La Scomparsa degli Ulivi


Nel 2008 i contadini del Salento notano alcune bruscature a chiazze nelle folte chiome negli...
Aria, Acqua, Animali

Chiacchr e Frutt: il primo mercato adelfiese della biodiversità


La presentazione illustra e descrive l'esperienza dei mercatini a Km0 denominati "Chiacchr e...
Aria, Acqua, Animali

Il progetto Allupo: Attività Pastorale e Conservazione della Natura


Tra i principali problemi che caratterizzano oggi il mondo agro-pastorale vi sono l’abbandono...
Aria, Acqua, Animali

Preparazioni enogastronomiche alternative del carosello


In quanti modi diversi utilizziamo il carosello in cucina?
Il carosello è un ortaggio locale...